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recettes !

La saison des crumbles (aux pommes) !

La saison des crumbles (aux pommes) !

Un petit délice vite fait. Rien de très nouveau, juste une variation pour un crumble plus léger, et surtout, sans gluten et (presque) sans beurre ! miam... ingrédients : - 2 ou 3 pommes pelées et tranchées fines (ah! les Reinettes du Vigan...) - 1 verre...

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Flan coco léger

Flan coco léger

Allez, une petite recette exotique et légère pour fêter la douceur de vivre quand le soleil revient et que les fleurs embaument notre vie. J'ai adapté la recette en tâtonnant un peu pour lui donner une consistance crémeuse, sans utiliser ni oeufs ni laitage....

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Steack de riz orangé et sauce avocat

Encore une fois inspirée de Valérie Cupillard (je ne peux pas m'empêcher de détourner les recettes...), une recette orange et verte, vite faite et délicieuse ! Pour deux ou trois personnes : - 1 bonne tasse de flocons de riz réhydratés avec un peu de...

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Taboulé d'hiver, tout cru

Taboulé d'hiver, tout cru

Une recette pêchée sur le net l'année dernière, qui épate toujours les convives, et régale les palais (même ceux réticents au chou fleur). Il s'agit en fait de remplacer la semoule ou le boulghour (ou la quinoa) par une "semoule" de chou-fleur. On peut...

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Pois chiches germés à l'orientale

Pois chiches germés à l'orientale

C'est presque la même chose que le hoummous, mais on ne mixe pas, et c'est délicieux aussi ! 1 bol de pois chiches germés 1 petit oignon frais (optionnel) 1 ou 2 tomates 1 gousse d'ail un peu de gingembre frais haché (optionnel) Coriandre ou persil haché...

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Graines germées (suite)...

Graines germées (suite)...

Quelques idées pour utiliser vos graines germées, qui sont, je vous le rappelle, un trésor d'énergie et de vitalité, surtout pendant l'hiver où les crudités sont plus rares et moins variées (voir l'article complet sur les graines germées) : - sur les...

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Les graines germées

Les graines germées

Les graines germées, des trésors de bienfaits Pendant toute l'année, et particulièrement pendant la saison froide, les jeunes pousses et les graines germées, ces mini végétaux que chacun peut faire pousser facilement chez soi sont un vrai don de la nature...

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soupe crue

Une petite recette vite fait, une base pour improviser de nombreuses recettes de soupes, prête en 5mn !!! Merci à valérie de nous avoir fait découvrir cette délicieuse soupe crue chaude, qui est en train de faire des adeptes, tant pour son goût que pour...

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Précisions sur le levain

Avec la chaleur de l'été , le levain est super actif ! Pour mieux contrôler sa fermentation, ou si vous devez partir quelques jours (pas plus de 5 à 6 jours), conservez-le au réfrigérateur. Il faudra lui laisser quelques heures pour se réaclimater à la...

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