La spiruline, micro-algue d'eau douce, j'en consomme depuis 1986. On disait à l'époque que c'était un bon moyen d'éliminer la radioactivité, suite à Tchernobyl...
Mais j'ai vite découvert qu'il s'agissait d'un complément alimentaire idéal, pour les végétariens tout particulièrement.
Depuis, je refais régulièrement des cures, pour mon plus grand bien.
J'ai récement recommencé à consommer la spiruline que j'avais acheté à Auroville (Inde du Sud) puis me suis intéressée à trouver une source d'approvisionnement locale, et en fouinant sur internet, j'ai trouvé le site de la toute jeune exploitation de Vincent Rioux à Aubagne-en-Provence, c'est à dire à deux pas de chez nous ! (presque)...
J'en profite pour présenter l'article qu'il m'a fournit :
La spiruline est une algue verte et microscopique qui prolifère dans des bassins d’eau douce peu profonds et doucement agités, d’où se dégage une odeur prononcée. Insipide au goût, elle regorge pourtant de vertus millénaires. La spiruline est en fait une micro-algue en forme de spirale. « Elle est considérée comme l’un des premiers éléments vivant sur Terre, bien avant l’apparition des végétaux, explique Vincent. C’est le complément nutritionnel naturel le plus complet qui existe ».
Mi-algue mi-bactérie, la spiruline est une cyanobactérie découverte par des chercheur Belges dans les années 60 dans la région du Kanem, au bord du lac Tchad, au sein de la tribu des Kanembous, jugés en meilleure santé que les ethnies voisines.
Parti rejoindre un ami au Mali voici deux ans, Vincent, qui sortait d’études d’agronomie et de deux ans de coopération en Arabie saoudite, découvre la culture de la spiruline. « Cette culture respecte mes convictions : pas de pesticide, pas de pollution des sols, peu gourmande en eau et en énergie » explique-t-il en se penchant au bord de ses deux bassins de 100 m2 sous serre.
Une synergie au naturel
Une cuillère à café suffit chaque jour. Ses bienfaits sont si nombreux qu’ont aurait du mal à en faire vraiment le tour. La force de la spiruline ne réside pas seulement dans la quantité des différents micronutriments qui la constituent, mais également et surtout dans l’effet synergique de toutes ses substances. Elle agit contre la fatigue en général, aussi bien des personnes âgées que des femmes enceintes ou les sportifs de haut niveau. Et sa haute teneur en protéines (tous les acides aminés y sont présents) intéressera beaucoup les végétariens que nous sommes.
Commercialisée séchée en paillettes, la spiruline se déniche dans les magasins bio ou par correspondance. Sur des salades, un yaourt, ou simplement avalée, elle est l’énergie de demain.
Vincent Rioux – 0685741644
www.spirulinedugarlaban.com
Mais j'ai vite découvert qu'il s'agissait d'un complément alimentaire idéal, pour les végétariens tout particulièrement.
Depuis, je refais régulièrement des cures, pour mon plus grand bien.
La Spiruline est riche en micro nutriments facilement assimilables par l'organisme.
Fabuleuse source de protéines, de par sa teneur variant entre 50 et 70% du poids sec (35% pour le soja), les protéines de la spiruline apportent à l'organisme la quasi-totalité des acides aminés essentiels,
Riche en acides gras essentiels, la spiruline est considérée comme une des meilleures sources d'acide gamma-linolénique, rarement apporté par l'alimentation courante.
Les glucides constituent 15 à 25 % de la masse, dont la majorité à assimilation lente, ce qui intéresse particulièrement les sportifs. La spiruline est particulièrement riche en vitamines.
Oligo-éléments et minéraux : la forte teneur en fer de la Spiruline permet de limiter les risques d'anémie. Présence de calcium, de phosphore et de magnésium en quantité équivalente à celle contenue dans le lait.
Fabuleuse source de protéines, de par sa teneur variant entre 50 et 70% du poids sec (35% pour le soja), les protéines de la spiruline apportent à l'organisme la quasi-totalité des acides aminés essentiels,
Riche en acides gras essentiels, la spiruline est considérée comme une des meilleures sources d'acide gamma-linolénique, rarement apporté par l'alimentation courante.
Les glucides constituent 15 à 25 % de la masse, dont la majorité à assimilation lente, ce qui intéresse particulièrement les sportifs. La spiruline est particulièrement riche en vitamines.
Oligo-éléments et minéraux : la forte teneur en fer de la Spiruline permet de limiter les risques d'anémie. Présence de calcium, de phosphore et de magnésium en quantité équivalente à celle contenue dans le lait.
J'ai récement recommencé à consommer la spiruline que j'avais acheté à Auroville (Inde du Sud) puis me suis intéressée à trouver une source d'approvisionnement locale, et en fouinant sur internet, j'ai trouvé le site de la toute jeune exploitation de Vincent Rioux à Aubagne-en-Provence, c'est à dire à deux pas de chez nous ! (presque)...
J'en profite pour présenter l'article qu'il m'a fournit :
La spiruline est une algue verte et microscopique qui prolifère dans des bassins d’eau douce peu profonds et doucement agités, d’où se dégage une odeur prononcée. Insipide au goût, elle regorge pourtant de vertus millénaires. La spiruline est en fait une micro-algue en forme de spirale. « Elle est considérée comme l’un des premiers éléments vivant sur Terre, bien avant l’apparition des végétaux, explique Vincent. C’est le complément nutritionnel naturel le plus complet qui existe ».
Mi-algue mi-bactérie, la spiruline est une cyanobactérie découverte par des chercheur Belges dans les années 60 dans la région du Kanem, au bord du lac Tchad, au sein de la tribu des Kanembous, jugés en meilleure santé que les ethnies voisines.
Parti rejoindre un ami au Mali voici deux ans, Vincent, qui sortait d’études d’agronomie et de deux ans de coopération en Arabie saoudite, découvre la culture de la spiruline. « Cette culture respecte mes convictions : pas de pesticide, pas de pollution des sols, peu gourmande en eau et en énergie » explique-t-il en se penchant au bord de ses deux bassins de 100 m2 sous serre.
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Une synergie au naturel
Une cuillère à café suffit chaque jour. Ses bienfaits sont si nombreux qu’ont aurait du mal à en faire vraiment le tour. La force de la spiruline ne réside pas seulement dans la quantité des différents micronutriments qui la constituent, mais également et surtout dans l’effet synergique de toutes ses substances. Elle agit contre la fatigue en général, aussi bien des personnes âgées que des femmes enceintes ou les sportifs de haut niveau. Et sa haute teneur en protéines (tous les acides aminés y sont présents) intéressera beaucoup les végétariens que nous sommes.
Commercialisée séchée en paillettes, la spiruline se déniche dans les magasins bio ou par correspondance. Sur des salades, un yaourt, ou simplement avalée, elle est l’énergie de demain.
Vincent Rioux – 0685741644
www.spirulinedugarlaban.com
par nathalie
publié dans :
santé
